食物繊維

食物繊維

●食物繊維の効能●

ダイエット
「ダイエタリー・ファイバー」と呼ばれ、ダイエットにいそしむ女性にはなじみの深い栄養素です。
食物繊維を多く含む食品を摂取すると簡単には飲み込めません。つまり長くかむ必要があるのです。
そして長く噛んだ結果、唾液が多量に分泌されることになり、胃の中の物が膨張し内容が増えます。
そう、「満腹感」が増えることにより余分な食べ物を食べなくなりダイエットにつながるわけですね。

大腸がんの予防
食物繊維を多く摂取すると体の中を摂取した食べ物がゆっくり進むことになります。
また、大腸の細胞のエネルギーを作り出し、便の水分を増やす役目を持ち便秘を
解消する作用もあり、いろいろな相互作用から大腸がんを防ぐ効果があります。

体内の掃除
食物繊維には2種類あります。野菜を取って摂取するもの、果物を取って摂取するものです。
小腸の内側には「柔突起」といわれる「しわ」があります。この「しわ」の間に「宿便」といわれる
物がたまります。これを食物繊維が剥ぎ取ってくれるわけですが、主に野菜に含まれる
食物繊維は大きいため表面を剥ぎ取り、中の方まで入ってこれません。そして主に果物から
摂れる食物繊維は小さいため柔突起の中の方まで入り込み剥ぎ取ってくれるのです。
宿便が減ると見た目は変わりませんが、体重は結構減少しますよ。
野菜と果物両方の食物繊維をとりましょう。

血糖値の上昇を抑制
食物繊維の中でも水溶性のペクチンやグアーガムを含むものを多く摂取すると、インシュリン
の分泌を抑えつつ、食後の血糖値の上昇を抑えます。
ですから糖尿病の疾患をお持ちの方は食物繊維を多く摂られることが非常に効果的である
といえます。

●食物繊維は何に入ってる？？●

食物繊維を含む自然界の食べ物には
きくらげ、干ししいたけ、インゲン豆、かんぴょう、あずき、大豆、切干大根、ひじき
納豆、そば、インゲン豆、おから、とうもろこし、おくら、ブルーベリー、ピーナッツ、わかめ、ほうれんそう
ししとう、さつまいも、米、いちご、いちじく、ごまなどなどいろんな物に多く含まれています。

さあ今日からいろいろたくさん食べて見ましょう。