●動脈硬化の予防
レシチンは水と油を結びつける役割を持っています。分子構造が親水性のあるものと
新油性があるものの両方から出来ているからです。脂が水に「溶ける」と脂肪の代謝が活発になります。
この結果動脈硬化を抑える機能があるとされています。
●記憶力の低下予防
レシチンは脳に多く存在しています。レシチンをきちっと摂取することによって記憶力の低下防止、
痴呆やアルツハイマー病の予防に役立つとされています。
レシチンですが自然界の食べ物には
大豆、卵黄、チョコレート等に多く含まれています。
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