１日当りの摂取目安量として、厚生労働省が発表している推奨量は
男性適正値１００ｍｇ
女性適正値１００ｍｇ
米国食品医薬品局が発表している推奨量は
男性適正値６０ｍｇ
女性適正値８５ｍｇとなっております。
食品での必要摂取量に換算すると・・・
いちご4つ、とまと3こ等々・・・
おっと、ビタミンＣの取り方にはちょっとしたコツがあります。
上記の食べ物。生で食べられるものもありますが、加熱調理するものもたくさんありますね。
そこで加熱調理の際のご注意。
ビタミンＣは「水溶性ビタミン」です。なので茹でたり煮たりするとその汁にほとんど流出してしまいます。
なので加熱調理は炒め物の方がベター。
茹で汁、煮汁はあっさり味にして飲んでしまいましょう。
尚、もともと熱に弱いので温めなおしはやめましょう。
水溶性ということは「揮発性」があるということ。つまり放っておくと無くなっちゃうということです。
大根おろしなんか「すって５分以内に食べないとビタミンＣが０になってしまう」といわれています。
ビタミンＣが不足すると、当然風邪をひきやすくなったり壊血病という病気になったりします。
免疫機能の低下や成長不良を起こしたりするので注意。
タバコを吸う方、タバコ一本で２５～１００ｍｇのビタミンＣを破壊されるそうです・・・
って一日に必要な量が１００ｍｇだから、それ分とっていてもたった４本のたばこでパー！！
こりゃタバコやめるしかない！って言っても無理でしょうからタバコを吸う方はたくさんビタミンＣを取りましょう。
またビタミンＣは摂りすぎてもおしっこや汗から出て行くのでこまめにとりましょう。
ビタミンＡやＥと一緒にとると抗酸化作用がアップしますよ。
摂りすぎると一時的に下痢ったりしますが、あまり心配は無いみたい。
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